Yo tengo ese mismo escenario pero entre un Avaya CM y 2 asterisk puros, y estan con una troncal cada uno, ya que al momento de crear el signaling group solamente te deja apuntarlo a un solo node name, igual la troncal solamente la puedes asignar a un solo signaling group, por lo cual, tendrías que crear una troncal por cada asterisk. Más no se si se maneje igual en un IP Office.
Salu2.